下面我来教大家如何制作

食材

• 巨峰葡萄 1000克

• 空玻璃瓶 1个

• 冰糖 1000克

方法/步骤

1. 1

   葡萄用淡盐水泡1～2小时拿出备用。

   

2. 2

   泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份。

   

3. 3

   晾干水后把烂的挑掉，然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了。发酵一个月后就可以隔渣了

   

4. 4

   一个月到了发酵完毕，把葡萄酒倒进干净无水无油的玻璃瓶里。把葡萄渣用干净的棉补包住用力捏出汁水来。

   

5. 5

   再过一个月后再次倒进另外一个干净的瓶子里。瓶底下的沉淀物不要就可以了。

   

注意事项

• 慢慢来