端午节，吃粽子，当然毫无疑问。我们这里的习惯，煮粽子的时候，锅里会放进鸡蛋和咸鸭蛋。因为粽子要煮一晚上，所以粽子锅里的蛋有个特别的名字，叫“千滚蛋”。这种蛋是最好吃的，没有之一！比一切炒的蛋、蒸的蛋都好吃！渗透了粽叶的清香，鸡蛋特别嫩，咸鸭蛋的黄特别沙特别油。

端午节，白素贞喝下雄黄酒显出了原形，我们这里原先也有雄黄酒的习俗，说是可以祛除邪祟。现在很少有人喝了，最多就在房前屋后撒一些雄黄粉，让蛇虫绕道。不过“吃艾团”倒是还保留着，艾团是糯米粉做的，和面的时候加入了艾草汁，所以做成的团子是绿色的。艾团里可以包入豆沙、芝麻、鲜肉做馅料，可甜可咸。艾团一般都是放在笼屉上蒸熟的，热气腾腾打开笼盖的时候，最是清香扑鼻。我小时候的最高记录，一口气吃掉八个，吓的外婆两天没敢让我吃饭，毕竟糯米的不好消化。

还有一种美食，小时候每年端午都能吃到，现在已经不多见了，叫“茄饼”。其实跟茄子半毛钱关系都没有，只是我们这里的方言，“勤”的发音是“茄”，“勤饼”于是叫成了“茄饼”。“茄饼”是用糯米蒸成米饭，揉成团，中间包入猪油渣萝卜丝的馅料，或者白糖芝麻馅，或者青菜肉末馅，然后压扁，放到锅里油煎到两面焦黄。口感外焦里糯，一咬满嘴油，还有嚼劲。

不过，如今的快餐时代，很少有人再愿意花时间去亲手制作这些当令美食了，一些记忆中的美味悄悄的消失，真的很令人遗憾。

记得小时候过端午节，父母提前几天摘好新鲜的粽叶和棕榈叶，粽叶用来包粽子，棕榈叶撕成条当绳子捆绑粽子。粽叶用剪刀剪下来，洗净，放入石灰水中，煮开，再浸泡一夜，备第二天或第三天用。

粽子则是纯糯米，不放任何东西。包粽子时，把泡了一晚的糯米包在粽叶里，再把生粽子放在煤炭炉上，小火慢煮一个晚上。第二天早上起来，就可以吃到香喷喷的粽子了。

当时的粽子只有粽叶香和碱水味，不甜也不咸，但就是这些原味让本来有些腻人的糯米就得亲切，一口气可以吃上两三个。当然，你觉得无味，可以沾上白沙糖吃，但是吃下一两个，就会腻了。

另外咸蛋也是端午必备的食物，至于来由是什么，早就忘记了。反正，端午当天，家里会煮一大锅自家腌制的咸蛋，基本上每个小孩子都会分到一个或者两个，孩子们拿到咸蛋会特别开心。

现在的端午节，粽子的品种变多了。有咸粽，甜粽，还有各种五花八门的粽子，里的面配料也越来越高级，越来越复杂，价格也越来越贵。但吃起来总觉得少了一些什么，不知是味觉变还是心态变了？

端午因为放假，小长假不少人就出门旅行，在外面，平日吃什么还是吃什么。

随着人们生活水平的提高，节假日吃什么已经不重要，原来应景的节日食品，现在随时都可以吃得到。

而我们过端午节，主要是为了纪念一个伟大的人物——屈原，用这种方式举国怀念一个先人，也算是我们华夏民族的一个情怀罢。

又到一年端午节，今年是二十多年来第一次在外地过节。

毕业快一年，在上海待了也快一年，看着母亲在家庭群里发的粽子视频和一大桌子菜，嘴上说在哪儿过节都一样，心里难免还是会有些伤感。很多传统节日，在大城市已经很少有节日的味道了，反而是小城市比较注重这些，还保留着传统习俗。

母亲说就算一个人过节，也要有过节的样子，做些好吃的，去超市买点粽子，破例喝点小酒也不碍事，又说年轻人不能没有一点年轻人的朝气。

我说好，这就出门买食材。但其实是出去赴一场饭局。

昨天还在公司加班，今天也还有点事情没收尾，最近公司在搞一个大活动，时间长达半个月，得到月底才能结束，活动前期，每天都忙得像个陀螺，回到“家里”还得接收任务，就像昨天，忙到凌晨两点才关上电脑，一觉睡到七点又醒了。

忙碌且充实，说不上有多惨，成年人的世界确实没有容易二字，但如果真的闲下来什么事也不做，那又是另一种心情了，肯定会慌。

就像今天端午节，明明可以给自己放个假，但吃完午饭还是打车回公司加班。晚上回去的话，买两个粽子凑合着过个节。

在赣南老家，端午节除了吃粽子，还有吃包子、馒头跟咸鸭蛋的习俗，雄黄酒是不喝的，至今不知道雄黄酒是什么味道，但是每到端午，母亲都会破例拿出自家酿的甜酒，配着菜肴吃，美滋滋。

当然，人在异乡只能靠回味了。

我是北方人。我们这里过端午节貌似没有南方人那么多讲究。而且，也好像只是近些年才开始过端午。我小时候，基本上都没怎么过过端午节的。也很少吃粽子。所以长大之后，觉得吃粽子怪怪的。

自从端午节变成法定假日之后，我们身边人一下子对这个节日开始重视了。不仅讲究什么要给出嫁的闺女送粽子啥的，自己在家也会包一些粽子吃。

这两年吧，家里也把端午节当成个节目来过，不仅吃粽子，还会包饺子。北方人都讲究过节吃饺子嘛。

今年的端午还解锁了一个新吃法：肉粽子。

北方人爱吃甜粽子，南方人爱吃肉粽子。这让我想起《向往的生活》第二季第一期中午他们就包的肉粽子。当时对黄小厨的肉粽子神之向往呀。这次在网上抽奖中了好多盒肉粽子，当时对肉粽子也是相当期待。结果收到之后，还是有一点小失望的，没有想象中那么好吃。

但是同样的粽子，我南方的朋友就说非常好吃。所以说，这应该是一个地狱问题。

南方人不仅吃粽子，还会做艾糕吃。我们群里南方人就讲他们是如何采摘艾草，做艾糕吃的。但是我们北方很少有人吃那个，更别说做艾糕了。肯定是不服那个味道吧。‘

所以，身为北方人，我们过啥节日，都是吃饺子。吃饺子，就是我们北方人过节的唯一仪式。

windy天意晚晴，windy工作室创始人。微信公众号：windy天意晚晴（ID：windytywq）。