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中国端午节吃的水晶粽子是怎么做出来的？

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3个回答

挠秋风 2025-07-08 11:24:16

其实水晶粽子看似神奇，它只是把平时包粽子用的糯米换成了水晶粉而已。我们直接从某宝或者粮店里面买水晶粉，加入适当的水搅拌均匀。

热水里面加入几大勺糖和蜂蜜搅拌均匀，然后把糖水倒入水晶面浆里面，让两者充分的融合在一起。

然后煮锅里面放上蒸架，再把装有水晶粉的盆子放进里面。蒸上十分钟左右，这时候水晶面浆已经成为了透明状的固体。这时候非常的粘，手上抹一些植物油，把水晶面团分成大小适中的等分，整形成圆饼状，把我们要吃的馅料包进去，比如红豆沙，枣泥，奶黄等等。

然后粽子叶上面用厨房刷刷上一层油，把水晶粽包进去，手指轻轻的按压，最后绳子缠好，热锅放水，放上蒸架，上汽后蒸十五分钟，取出放凉以后，再放进冰箱里面冷藏一夜，拿出来回温以后就可以吃了。

淡然夏末的温存 2025-06-24 14:45:04

想要制作水晶粽子，首先要选择西米，千万不要使用普通的大米，西米更加的Q弹嫩滑，吃起来口感也会更加的好一些，而且西米的营养价值要比普通的大米更加的丰富。

其制作的方法，首先将西米直接放在水中冲洗一遍，冲洗好了之后要将里面的水沥干，然后将新鲜的粽叶放在水里面煮一下，煮的时间不用太长，差不多几分钟就行，取出来之后用清水认真的清洗干净，这样做其实主要就是为了防止粽叶，在包粽子的时候太脆容易折断，煮过之后就会变得比较柔软。

将晾好的西米装盘，然后加入一点油跟糖搅拌均匀，加入油主要就是为了防止西米粘在粽叶上面。

准备好了之后，然后再另外再准备一些西米，黄小米，枸杞等，尤其是这种黄小米，一定要提前浸泡一段时间，最起码要保证四个小时以上，之后将西米跟黄小米搅拌在一起，也需要再加上一点油跟糖。

然后开始包粽子，每一个粽子最好是取两张粽叶，这样包起来会比较紧实一点，而且形状也比较好看，将光滑的一面朝里卷成筒状，然后将西米装上包起来。

用棉线的绳子将包好的粽子捆起来，可能新手不知道如何捆绑，可以看一下网上的一些具体介绍，只要能绑好了就行，自己在家做着吃不用介意包装美观不美观。

之后放在火上蒸一段时间，蒸熟之后吃的时候将外面的粽叶剥掉，这样里面香浓软糯的水晶粽子就出来了，闻起来特别香，吃着也是甘甜回味。

那微笑是陽光 2025-05-08 03:20:18

端午节吃粽子是我们先辈流传下来的，直至今日，我们现在很多人过端午节都要一定要吃粽子。不要说在端午节吃粽子了，就连平时去喝茶，我们都喜欢点一两个粽子来吃，可见粽子是有多么的受欢迎。很多人吃的大多数都是咸粽，里面有料的，这也是市面上比较常见的一种粽子。对于水晶粽子，因为是甜的，喜欢的人就会很喜欢吃不喜欢吃的人就觉得很少吃。我挺喜欢吃甜的，所以水晶粽子我也比较喜欢吃。我家在端午节的时候也包过水晶粽子，下面就让我来说一下水晶粽子是怎么做出来的。

市面上做的水晶粽子大多数都是用水晶粉做出来的，但我们家做水晶粽子不是用水晶粉做出来的水晶粽子，而是用西米做出来的。

做水晶粽子肯定也是要先去买好材料。水晶粽子的材料就比较简单了，没有咸粽那么复杂。只需要买西米和红枣，白糖和包粽子的材料就行。买回东西之后，就把西米洗干净，洗干净之后就把白糖和西米搅拌在一起，让西米有白糖的甜味之后。搅拌好之后，就需要静止半个小时之后。在这半个小时里，就需要把红枣和包粽子的材料洗干净。半个小时之后，就开始正式的包粽子了。

在包的过程中，包粽子的技术是很重要的，包的不好的话，西米会跑出来，既不美观也没有那么好吃。所以这是关键。包的时候要在中间填一个红枣，让这个水晶种子更甜。全部包好之后就放进去滚里面的水上蒸，大概半个小时之后，就可以拿出来。

好吃的水晶粽子就是这样子做了。

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