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说实话,我觉得两种粽子都各有各的滋味,本着一颗吃货的心来看待这两种口味我都还挺喜欢的。
甜粽子就得数玫瑰花馅和豆沙馅好吃了,玫瑰花这个馅儿的粽子也是近几年才出来的,不知道是什么激发了他们的灵感,现在开始把玫瑰花塞进月饼里、塞进粽子里、有的还塞进的包子里面,但是总的来说,味道还是不错的。
豆沙味而作为传承了这么多年,甜口味儿重的一种,我倒是觉得跟糯米搭配起来,再加上粽叶的香味儿很不错啊,经济实惠简单方便端午节必备。
咸粽子的话我个人喜欢腊肉和咸蛋黄味。腊肉在我心中一直都是过节必备,包进粽子里不像甜粽子一样的甜腻,又有肉味比鲜肉味道好。
然后再是咸蛋黄粽子,蛋黄一定不能是新鲜蛋里面的,只能是腌制过的鸭蛋黄,这样一来,包在里面的蛋黄才会有盐味儿,腌制得当的蛋黄话还会有油,流进糯米里我能吃好几个。
抱歉,这里是一枚甜粽党。
我特别喜欢吃甜粽子,这不仅仅是因为,我小的时候就是在甜粽子的氛围中长大的,更重要的是甜粽子确实就是最好吃的。
甜粽子也有各种不同的甜法,用新鲜的竹叶泡一个晚上的水,会更加显得鲜嫩翠绿。
家人再将烫好的糯米包进翠绿的竹叶中,这种竹叶和我们在外面吃的大有不同,外面的商业粽子常常是用的已经不新鲜的竹叶或者新鲜的竹叶,经过多次重复的使用,这个时候已经丧失了竹叶本身的香气。包出的粽子自然没有那么美味。
真正的一个好粽子要从一片新鲜的竹叶开始,脑筋糯米之后放上一颗蜜枣。蒸锅里蒸熟,打开那一瞬间都会觉得空气中都充满了清新香甜的味道。撒上一些白糖就可以食用了。
除了这种还有红糖粽子,用清新的白粽子蘸上红糖酱汁,别提多美味了。还可以蘸桂花糖,吃的时候不仅有竹叶的清香,还有桂花的香气。咬上一口,满嘴飘香。整个人都会觉得幸福甜蜜了起来。
只要食材好,其实即便不放糖拿粽子蒸好之后吃也会有一种清新的甜味。那是竹叶和糯米原本的滋味。
我目前遇到过最多好吃粽子的地方就是成都了,我以上说的这些,在成都你只要用心找,都可以吃得到,而且成都的粽子叶会比中国其他地方的要好一些,包出来的粽子自然更加香甜,可口清新。
所以说我最喜欢甜粽子。
在我国,甜粽咸粽谁才好吃的争论,由来已久。南咸北甜,大家都是你瞧不上我,我看不惯你,大家都被自己从小吃惯的口味固化。于是有人就想到请从未吃过粽子的外国人尝一尝,看看他们更喜欢哪一个。
小编在北京的街头随机找了10位从未吃过粽子的外国人,请他们同时品尝蜜枣粽子和鲜肉粽子,看他们更加喜欢哪种口味。
这对第一次吃粽子的老外兄弟,竟然以为棕叶子也是可以吃的,真的让人哭笑不得。
兄弟俩本来是一人吃一口再互相交换吃,谁知道旁边的兄弟两下就把咸粽吃完了,两人得出的结论是一个认为甜棕好吃,一个认为咸粽好吃。
这位外国小姑娘的表情有点夸张啊,外国人都是那么喜欢演戏的吗?
这位帅大叔吃完直言都很好吃,但是更喜欢咸粽子。
这位外国家庭主妇经过认真的品尝和对比,觉得还是咸粽好吃。
经过请10位外国友人品尝粽子,得出了最后的结论,只有两成的外国人喜欢吃甜粽,其中还包括一位没尝到咸粽的哥们。
其实这从南北饮食的结构来看,有这样的结果一点也不奇怪。南方的菜式在一直追随着大众的口味在变化创新,而北方的菜系单一,规格固定。就拿粽子来说,北方是拿粽子当甜点吃,而南方是拿粽子当包子吃,当中的高低自然立马见分晓了。
按小编说,最好吃的粽子只能是小编家乡的大绿豆肉粽,一条足足有三四斤那种,其他的粽子在这种粽子面前不管是甜的咸的都是渣渣!
我喜欢咸粽子,我超级超级讨厌吃甜粽子。有很多人把甜粽子和咸粽子划分为南北方人的差距之一,其实我觉得这个跟地域倒没有太大的关系,北方人中肯定也有喜欢吃咸粽子的。我们南方人中肯定也有喜欢吃甜粽子的,所以不能根据地域来划分。
不过南方经常吃咸粽子,而北方普遍吃甜粽子,我不能理解甜粽子到底有什么好吃的,只不过里面放了颗红枣罢了,咸粽子就非常好吃。我尤其喜欢吃肉粽,有时候也喜欢吃火腿粽子,可能是因为我本人不怎么喜欢甜食吧,所以连甜粽子也接受不了,有的甜粽子里面的蜜枣实在是太甜了,吃上去有种发呴发腻的感觉。
而且我们这边基本上都是吃咸粽子的,偶尔也会出现甜粽子,不过大家都不是特别喜欢吃,所以我也有可能是因为吃咸粽子吃习惯了,所以不怎么喜欢甜粽子。
我喜欢吃甜粽子。爱吃什么馅的粽子这是根据每个人的口味决定的。
南方人喜欢吃咸粽子,在端午节的时候,会包各式各样的粽子有肉馅的,三鲜馅的还有蛋黄馅,腊肠馅等等很多口味。而北方人在端午节只有单调的两种馅,有枣馅的还有红糖馅的,基本都是以甜为主。
我认为粽子馅的差异和南北方人的饮食习惯有很大的关系,南方人口味重,他们可以吃各种各样的的东西,例如蛇,老鼠,蚯蚓等,这些东西对北方人眼里是非常接受不了的。
我觉得粽子的特点就是甜,咬一口在嘴里米香和甜枣在舌尖缠绕,而且使用粽叶包粽子会比竹筒粽子更地道,在蒸煮的时候,粽叶能够充分的保留米的香甜和红枣的味道。
各有各的特色,咸粽子也不是不好吃,只是由于我从一开始接触的就是甜粽子,习惯了吃甜粽子就像北方人的主食是馒头,而南方人的主食是米饭一样,我自己没有吃咸粽子的习惯,对于南方人而言,咸粽子也是她们的人间美味吧。