被情困了一生
2025-07-07 11:22:17
咸粽子比甜粽子更好吃,咸粽子很美味,味道香。是端午佳节家家户户爱吃的一道美食。
咸粽子的家常做法步骤:
1.
挑选大片的粽叶洗干净。
2.
洗干净的粽叶冷水放入锅中加入少许的碱煮10分钟。
3.
煮好的粽叶捞出泡在凉水里。
4.
五花肉切大小适中的块块,加入适量的盐,糖,蚝油,生抽,五香粉。
5.
调料搅拌均匀后放入冰箱腌制冷藏。
6.
糯米洗干净,提前泡5~6个小时,捞起来滤干水分!
7.
花生无壳绿豆红豆也提前泡好。
8.
糯米滤干水分,倒入盆中,加入盐生抽老抽上色,再加入十三香粉搅拌均匀,静至1小时后备用!
9.
然后加入滤干水分的花生红豆,搅拌均匀。
10.
准备好粽叶,开始包了,如图,把一片粽叶折出漏斗的形状…
11.
往漏斗粽叶加入一勺糯米,加入适量绿豆。
12.
加入一小勺糯米盖住肉和绿豆。
13.
把漏斗粽叶高的一边往回折,折成三角形状。
14.
轻轻的把三角形的左边右边折起来,中间长的粽叶往尾端90度角折过。
15.
用绳子把三个角包起来。
16.
包好的粽子一个个码好高压锅里,放水刚好沫过粽子,盖上锅盖大火压制30分钟,小火压15分钟。
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