到首页
我要提问登录注册
返回首页

传统的四川泡菜制作方法、重点是什么？哪些原料必不可少？

我来回答

56个回答

痞子时代 2025-02-08 15:02:42
传统的四川泡菜制作方法的重点是放辣椒，放辣椒的多少很有讲究，四川泡菜的制作很讲究配方，腌制四川不好菜必须放的原料有川椒姜蒜是必不可少的。
借风告白 2025-01-25 20:52:41
少不了用大量熬制的泡菜水。然后选择自己喜欢吃的泡菜，比如说红皮萝卜，还有生姜。红色的二金条。大蒜等这些腌制出来的泡菜是非常香脆可口的。另外，加入新鲜的花椒，花椒的清香味更会让泡菜的香味浓郁。
许多年以后 2025-01-15 16:52:48
制作泡方必必须，必须用专用的瓦罐水要用山泉水，别的水都不可以萝卜白菜都可以当泡菜辣椒要有成熟，之前的辣椒就是马上就要成熟的辣椒调味的话，这个完全看经验可以加冰糖
只为你的美 2024-12-09 02:36:07
传统四川泡菜重点是去除杂菌污染，保证微生物发酵温度。原料不可少的是辣椒，萝卜，白菜等。将食材用盐，辣椒码好，放入洗干净封闭容器，自然发酵就可以。
冷飘霜雪 2024-11-27 12:22:45
四川的泡菜制作方法和特殊。特别需要注意的就是用专用的瓦罐才可以，要把瓦罐里面用烟熏干之后才可以使用。然后倒入山泉水。腌制的过程一定要放糖放盐，这个都是不能少的。萝卜还有白菜，这个根据口味来调制。蜜蜂的时候一定要把口封闭好。在使用的时候最好尽快使用。
总12页首页上一页123456下一页尾页

其他类似问题