3.5元料理包vs7元料理包，试吃相同菜品，谁更好吃？
作为猪蹄脑袋和鸡爪脑袋！ 很难拒绝它俩这样大手拉小手出现啊！！ 真是口水直流三千尺。 感谢老朋友*谷雨 BGM：情非得已-五条人 生活在别处-陈婧霏
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咸奶油杏仁蛋糕是一款咸甜交错、口感丰富的烘焙甜点。质地轻盈又味道浓郁的老式奶油霜、蓬松柔软的蛋糕体，搭配焦香酥脆的杏仁片，一口下去非常满足。本期视频我将详细分享咸奶油霜的制作技巧与蛋糕的烘烤、组装方法，操作简单但味道上乘。 食材用量： 蛋糕体 低筋面粉 60 g 鸡蛋 5 pc 全脂牛奶 50 g 食用油 40 g 细砂糖 50 g 香草精 2 g 咸奶油霜 无盐黄油 60 g 淡奶油 300 g 糖粉 60 g 盐 3 g 表面装饰 杏仁片 40 g 操作步骤： 烤杏仁片 1.在烤盘中垫上烘焙纸，将杏仁片均匀铺在烤盘里，放入 160°C（320°F）预热好的烤箱中，烘烤大约 20 分钟，直到表面焦黄，明显的杏仁香气。出炉后放凉备用。 制作咸奶油霜 2.无盐黄油室温软化到用手指按压时感受不到阻力的状态。淡奶油提前放置到室温（20–25°C）。 3.在搅拌盆中放入软化好的黄油、糖粉以及盐，先用刮刀混合均匀，避免后续搅打时糖粉飞溅。 4.用电动打蛋器中低速，搅打到黄油略微蓬松的状态。少量多次加入室温淡奶油，每次加入后都用电动打蛋器中低速搅打到完全混合均匀。 制作蛋糕 5.烤箱预热 160°C（320°F）。28 cm X 28 cm 的正方形烤盘中垫上烘焙纸防粘。分离鸡蛋的蛋清与蛋黄，蛋清装入一个干净无油的搅拌盆中。 6.另取一个搅拌盆，加入低筋面粉与食用油，用打蛋器混合均匀。加入蛋黄、牛奶与香草精，同样用打蛋器搅拌混匀。放置到一旁备用。 7.用电动打蛋器高速搅打蛋清，一直到蛋清中的气泡变得绵密。将电动打蛋器调整为中高速，分三次加入细砂糖，前两次加入后，都搅打大约 30 秒到 1 分钟左右。最后一次加糖后，调整转速为中速，将蛋白霜搅打到有明显纹路，且细腻有光泽的状态。搅打的程度在湿性到中性发泡都可以，即提起打蛋器后，蛋白霜能形成挺立的尖角，且顶端弯曲。 8.先取大约两刮刀的蛋白霜到蛋黄糊中，搅拌到完全混合均匀。再将混合物倒回剩余的蛋白霜中，用翻拌的手法完全混匀。最后蛋糕糊应该是均匀细腻有光泽的状态。 9.将蛋糕糊倒入模具内，用刮刀轻轻抹平表面，使蛋糕糊均匀地分布在模具内。放入预热好的烤箱中，烘烤大约 40 分钟。直到蛋糕膨胀，表皮金黄上色。出炉后转移到烤架上，揭去四周的烘焙纸放凉。 10.放凉后的蛋糕按需求切成四片相同大小（四层蛋糕），或是一边沿 1/3 处切开，另一边沿着 1/2 处切开（三层蛋糕）。按照一层蛋糕、一层奶油霜的顺序堆叠起来。顶部的奶油霜可以稍微涂抹平整一些。放入冰箱冷藏至少 3 小时。 11.取出冷藏后的蛋糕，在表面撒上烘烤过的杏仁片即可享用。
unpsecialty day 第四季·The Barista线下快闪 9月12号至25号，将在韩国首尔的“The Hyundai百货进行特别快闪 <Unspecial Day Season 4> 届时会有代表韩国的10家精品咖啡烘焙品牌齐聚一堂，各位可以品尝到不一样的精品咖啡。 本期节目中的参赛选手将会是本次快闪活动的客席咖啡师们，期待与各位见面并分享我们准备的特别联名产品。 也希望各位能在我们的快闪活动中得到不一样的咖啡体验。 活动日期：9月12日（周五） - 9月25日（周四） *9月15日（周一）为Hyundai百货统一公休日 活动地点：首尔市永登浦区汝矣大路 108 ，The Hyudai首尔 B1 快闪活动区 （Carmel咖啡对面） [언스페셜데이 시즌4: 더 바리스타 오프라인 팝업] 언스페셜티의 특별한 팝업, <Unspecial Day Season 4>가 9월 12일부터 9월 25일까지 '더현대 서울'에서 열립니다. 대한민국을 대표하는 10개의 로스터리와 함께, 평소 경험하기 어려운 특별한 커피들을 한자리에서 선보이는 자리입니다. 참가자들이 직접 선보이는 게스트 바리스타 세션부터, 오직 이곳에서만 만날 수 있는 특별한 콜라보 제품까지. 잊지 못할 경험을 선사할 모든 것을 준비했습니다. 날짜: 9월 12일(금)~9월 25일(목) *9/15(월) 정기 휴점일 장소: 서울 영등포구 여의대로 108, 더현대 서울 B1 유리월 팝업존 카멜커피 맞은편
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美食综合 0
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