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两米长的炸牛皮,是美味,更是流传下来的传统美食制作技艺~
做法参考:吃饭吧阿尧 ①猪蹄1个(1斤左右)烧黑表皮后泡热水,泡十分钟后把黑色部分刮干净,切成块 (这一步可以让菜场老板处理) ②鸡爪300g(7个左右)剪掉指甲,在踝骨和掌心划一刀挤掉积液 ③猪蹄鸡爪冷水下锅焯水,加大葱、生姜、黄酒去腥,水开后浮沫撇掉,表面粘上浮沫的话,需要用热水冲洗干净,洗完用厨房纸尽量把水分擦掉 ④油热下入猪蹄鸡爪中火煸炒,把水分炒掉 ⑤下入配料中火炒香,炒到猪蹄鸡爪表面微焦 桂皮一小块(1g) 八角2个(2.5g) 香叶2片(0.5g) 姜片3-4片(25g) 干辣椒8个(4g) ⑥下入酱料中火翻炒均匀 生抽3勺(30g) 老抽1勺(10g) 黄豆酱2勺(40g) ⑦倒入啤酒1瓶(500ml),再补一些开水没过肉,鸡爪先捞出来不煮,转大火煮到沸腾,敞盖煮4-5分钟后盖盖转小火炖1小时 (中途看看水不够的话补点开水) ⑧到点倒入鸡爪,盖盖再炖20分钟,炖完保留原汤有用 (如果水不多了要加点开水哦) ⑨油热下葱蒜辣椒、辣椒面中小火炒香 小葱1根切葱花(8g) 大蒜1头切蒜沫(36g) 大红椒1根切小丁(50g) 辣椒面1勺(6.5g) 喜欢吃辣可以放小米辣 ⑩再下入调料翻炒均匀 盐1小勺(1.5g) 味精1小勺(1g) 糖2小勺(2g) 生抽2勺(20g) 蚝油半勺多点(9g) 老抽1勺(10g) ⑪倒入猪蹄和鸡爪,转中火翻炒均匀,倒入炖肉的原汤,一半水位就差不多了,最后转中大火不断翻炒,熬到汤汁浓稠即可
做做家务,今天做个番茄牛腩盖饭,顺手炸个辣椒油。
油管:https://www.youtube.com/watch?v=uH3m-RTE88g 这么大的厨房,却显得冷冷清清…… 精选我认为值得分享给大家的美食人文视频,有条件的同学请移步上方链接支持源up,非常感谢~
重磅惊喜来啦!芬兰大嫂第一次来中国圆梦,今天给她安排超多惊喜直接惊到下巴掉! 全家汉服惊艳出场中式盛唐晚宴,第一次体验极致中式美学!大嫂盛赞无与伦比的体验!简直是听觉视觉味觉盛宴!还给大嫂安排了上海复古旗袍拍摄,手推波妆造简直美绝了!连摄影师都感叹大嫂拍照简直太专业!全家疯狂彩虹屁夸夸夸笑翻全场!大嫂疯狂逛吃买遍上海整条街还有深夜全家烧烤撸串,边吃边聊边笑简直太开心了!!!在国内的生活真的分分钟笑到飙泪!希望大家看了也会开心!爱你们!!! *本视频含合作【妙界】谢谢大家的支持,我们才有合作的机会!
9月,也是四周年活动测评。
这款蛋糕的口感那是相当的扎实,但是!有层层叠叠的奶油作为夹心,实际吃起来并不会觉得干噎,反倒是刚刚好。 不过下一次我就不打算费力做圆形了,准备做成方形的,这样烤起饼皮来也会更加省事儿。 所需食材: 饼皮部分: 中筋面粉/低筋面粉 300g 白砂糖 65g 黄油 90g 蜂蜜 2勺 小苏打 1小勺 鸡蛋 2个 夹心奶油: 淡奶油 300ml 蜂蜜 看心情 炼乳 看心情
浇汁土豆泥
【喵桑】现学现卖玩脱厨房-狐狸专场番外(捞汁小海鲜篇)
器官衰竭,市场买的一扎豆角1.5元,8毛的份量也有一盘,坚强
00后藏族牧民今天教训了泽旺措
下了一天雨,我在推车里面看电影煮火锅美美的不受影响
美食综合 0