2月5日上午8点，重庆市铜梁区白羊镇机关干部在镇领导带领下，前往水碾村开展采收大头菜的劳动。
白羊镇是铜梁的农业山乡，咸菜加工已有300多年的历史。2021年以来，白羊镇把打造咸菜小镇作为乡村振兴目标，通过与科研院校合作，开发出的香辣、麻辣、原味、手撕新产品获得了国家绿色食品认证，并获评“重庆市旅游商品”和重庆市“渝味360碗”称号。白羊咸菜除主销川渝两地外，还走出国门，销往马来西亚。
“这片大头菜和青菜有200多亩，是村集体经济项目，立春后正是采收的时节。镇里干部到村助农，解决了村里劳动力不足的燃眉之急。”村党支部书记周龙超说。
在田地里，镇干部们高挽裤管，从地里拔出浑圆饱满的大头菜，抹去泥巴和根叶、装筐、搬运，装车。经过一个上午的劳动，完成了10多亩的大头菜的采收。
据镇干部介绍，这季作物的前季是水稻。在头年水稻采摘后开发冬季农业增种了一季蔬菜，提升了土地复种指数，亩增收达到两千来元。在白羊镇，利用冬季农业发展蔬菜种植已达到2000多亩，各村发展的蔬菜将全部由咸菜厂收购。
“这片地是首年试种，亩产量达到2000多公斤，平均一颗大头菜重约6、7两，个头大的则有2公斤。栽培上实行无公害生态种植，保证了个头大、肉质嫩的的品质，是加工咸菜的上等原料。大头菜在采收后，立马通过机洗与晾晒进入咸菜制作环节。”周龙超说。
劳动结束后，镇领导围绕咸菜产业高质量发展主题，与村干部展开了深入的探讨，提出相关建议和意见。
“ 今年1月25日，白羊镇在召开的党政亲商恳谈会上，决定将持续推进咸菜产业高质量发展。” 镇党委书记潘静说。（文/图 赵武强）
