为什么北方爱吃甜粽，南方偏爱咸口？

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为什么北方爱吃甜粽，南方偏爱咸口？

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吾王美如画 2025-07-03 15:12:03

端午节在我国有着非常悠久的历史，为了纪念爱国主义大诗人屈原，在历史不断发展演变的过程中也形成了许多不同的习俗。其中为人熟知的便是吃粽子。端午节刚过没多久，那你吃过香喷喷的种子没?
说起粽子，各地的种子更是让人眼花缭乱，形状口味不一。说到粽子的口味，终究是两种味道，甜的与咸的这两种，究竟哪一种比较好吃呢?

总的可以说是:萝卜青菜，各有所爱罢了。由于每个人的爱好不同，对粽子的口味也会有所差别。不知道广大朋友有没有发现，粽子口味的差别在地区分布上特别明显，北方人比较偏爱甜粽，而南方人喜欢吃咸粽，这究竟是怎样形成的呢?

首先，这是由于饮食习惯而形成的。从饮食习惯方面可见，南方人的主食以咸，而辅食以甜。由于南方地区的气温比较温暖潮湿，适合水稻的生长，所以南方地区的人比较喜欢以大米为主食，而粽子也经常出现在人们的餐桌上，所以不免以咸味为主。但这可能是大部分人的习惯吧！我虽是南方人，但不怎么喜好咸粽，甜粽更合我心意。而北方地区的人，大多以面食为主。所以粽子这类含有糯米等谷物的食物，是以餐后甜点之类而出现在北方人的生活之中，久而久之，北方人就逐渐更加偏爱甜粽了。

其次，是与南北方之间的气候差异有关。我国的北方地区气候干燥、光照充足，比较适合枣树的生长，所以北方人比较喜欢以甜枣为馅的粽子。而我国南方一带的气候相对比较潮湿，所以南方的居民为了保存食物，以免其腐烂，多采用烟熏或者是腌制食品的方法保存食物，所以逐渐形成了对咸味食品的一种偏爱。所以南方人由于气候等因素，习惯在粽子里放一些“腊肉”为陷，这种咸粽也深受他们喜爱。