粽子会升多少糖-端午节快来了!你们敢吃粽子吗-
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日久见人心
2025-06-06 23:27:55
粽子升高血糖的幅度与多种因素有关，难以给出具体数值。糯米是粽子的主要原料，其血糖升高指数（GI）为87，比大米饭（GI为82）升高血糖的能力更强，吃粽子后血糖会有较明显的上升。
咸粽子和甜粽子大多高糖高油高热量。部分品牌甜、咸粽子的碳水化合物含量在13%-15%之间，且咸粽子配料表中常添加白砂糖，含糖量不一定比甜粽子低。此外，咸粽子中的猪油还可能促使胰岛素抵抗及高血糖的发生。
对于健康人群来说，适量食用粽子一般不会对血糖造成太大影响，但需注意搭配蔬菜、水果，且减少其他主食的摄入。而糖尿病患者或需要控制血糖的人群，无论甜粽还是咸粽都不要过量摄入，可选择杂粮粽，其能在一定程度上减缓餐后血糖的升高。
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