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西餐就餐礼仪9点

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唯一的爱情 2025-07-15 11:48:12
西餐礼仪中的入座方式至关重要，它体现了个人的修养和尊重。最礼貌、得体的入座方式是从椅子左侧入座，避免从右边入座，这被视为不礼貌的行为。在入座前，应先将椅子拉开，身体站直并尽可能向桌子靠近。待主人把椅子推进来后，方可入座。自行坐下会给人留下缺乏礼貌的印象。
刀叉的使用是西餐礼仪中不可或缺的一部分。在用餐过程中，应避免手持刀叉挥舞，或是用餐巾擦嘴的同时挥舞刀叉，这些行为都被视为不礼貌。正确的做法是将餐具放在餐布上，需要暂时离席时，将餐具摆放成“八字形”，用餐完毕则并排放置。
喝汤时，应保持安静，避免发出声响或舔嘴巴。如果汤菜过烫，不要用嘴吹凉，而应等待自然冷却。使用汤匙舀汤时，汤匙的手柄应指向自己，以示礼貌。
对于带刺或有骨头的食物，应避免直接吐出骨头或鱼刺。正确的做法是用餐巾遮掩嘴巴，轻轻吐在餐盘内。当菜盘内的食物减少时，不要刮盘子或直接用手指抓取，应用干净的叉子叉取。
吃面包时，不应直接啃食整个面包。正确的做法是将面包掰成小块食用，并在抹黄油或果酱时同样将面包掰成小块蘸取。
西餐中的鸡腿和鱼类食物也有其特定的礼仪。吃鸡腿时，应先去除骨头；吃鱼时，不要翻转鱼身。吃完上层鱼肉后，应用餐叉去除鱼骨再吃下层肉。
饮用咖啡时，若添加了牛奶或糖，应先用小勺子搅拌均匀。搅拌后，将小勺子放在咖啡垫碟上，再用右手端起咖啡杯，左手端起垫碟饮用。吃水果前，应先用水果刀去皮，再切成若干块用叉子叉着吃。
对于有骨头的肉，应先用叉子固定好整块肉，再用餐刀切下食用。如果与洗手水一起端上来，则可直接用手拿着吃。此外，用面包蘸取调味汁或酱料时，应将所有的调味汁或酱料都吃完，这是对厨师的尊重。

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