免费阅读相关论文：https://go.sn.pub/ewm1g9 哈佛大学团队通过一项长达30年、覆盖超10万人的大型研究发现：仅有9.3%的人最终实现了“健康老龄化”——即在70岁后仍保持认知清晰、身体强健、心理健康。而他们的饮食模式揭示了一个关键规律：摄入更多水果、蔬菜、全谷物、不饱和脂肪、坚果、豆类和低脂乳制品的人，老年健康状况更佳；相反，高反式脂肪、高盐、含糖饮料及红肉/加工肉类的饮食，则显著增加健康恶化的风险。 饮食不仅是全球死亡和慢性病的主要风险因素之一，在美国老年人中，它甚至成为仅次于吸烟
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