怎么选到优质的大闸蟹？
大闸蟹公蟹母蟹如何挑选
怎么选到优质的公母蟹
情况
一 如果是在菜市场或者线下渠道购买大闸蟹
请记住这七字诀
1 靓 大闸蟹体表干净 无污渍
具备清水大闸蟹 青背
白肚金爪黄毛 8字特征
尤以青色墨绿色为佳
2 健 将大闸蟹放
在平板或玻璃上能迅速翻身后爬行
说明其灵活度高 身体强健
3 实 手捏大闸蟹蟹脚无名指第二节
蟹脚坚硬 说明此大闸蟹已长足实
4 重 目测同样大小的大闸蟹
拎在手里有一种明显的下沉感觉 轻飘者为次
5 肥 大闸蟹体厚 肥满度足 膏脂丰富
从体表外形看
头胸甲后端与蟹脐之间的缝隙增大
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