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烧卖，是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。\n\t烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边。烧卖馅料多为羊肉、糯米、萝卜、白菜等，加入调味的酱油、 盐、香油 、食用油、白糖。吃时配以醋。
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帕夫•巴吉（Pav Bhaji）是印度的街头小吃，在印度主要城市尤其是孟买及周边地区非常流行。\n翻译中的“ Pav”表示面包，“ bhaji” 巴吉 这意味着咖喱是用煮熟的土豆和各种成分混合而成的。 。 。\npav-bhaji 菜历史悠久，起源于孟买蓬勃发展的纺织业。这道菜特别被用作纺织工人的快餐，因此可以从蔬菜组合中获得所需的营养。渐渐地由于这个食谱的流行，它最终变成了街头小吃。 。 。
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