❤️来南昌究竟怎么吃？今天来个可以直接抄作业的超良心美食指南！避开游客店！人均2-300都不到！ ✅观音巷小区附近“老字号胖子早点”！（推荐凉拌粉和水蒸蛋） ✅包家巷“眼镜子煎包”（推荐刚出锅的煎包），“无矾鸡蛋油条”（推荐油条、糖果），“春洪猪血粉”（猪血粉）！ ✅如果想去逛逛网红街道大士院：“老字号Ba子汤店”（肉饼汤），“永生豆浆油条”（豆浆油条和糖果”，“老南昌白糖糕”，“梅梅小吃”（牛舌头），“锦红小吃”（拌粉）。 ✅南昌本地小吃冰糖糕、米发糕、团子、座子、罩子等，可选择店铺有“章江路农贸市场门口摊位”“黄记糕点”“熊氏手工麻糍店”“胖子切糕”等！ ✅蛤蟆街“英嫂小吃”（水煮，辣的比不辣的好吃。吸汁的豆制品、卤的心肺肠结等、红豆汤） ✅“大拇指奶茶”（雪顶幽兰） ✅百盛A馆后方“六朝门”春卷，“小毛绝杀炒粉” ✅“淑兰小吃”（南昌杂酱面） ✅小炒馆子：想挑战一下重口味特别辣，那么船山路的饶记牛魔王（推荐牛肉，甲鱼，土豆丝，黄豆鸡脚，咸菜炒饭），熊庆彬小锅小灶（莲塘力高店）（推荐黄豆鸡脚，鲫鱼，青蛙，鸭三件）（牛仔骨虽然很火但我是真的不太推荐），这两家可以尝试一下。 想选择重口味比较辣，“琴园酒家”（推荐鲫鱼，牛腩牛筋，青蛙，甲鱼，鸡脚）（它家大虾很火但我不喜欢），“茅棚人家”，“李振华小两口”可以试试。 想选择家常的辣度本地口味，那么“三菜一汤”，“城北饭庄”，“湖边人家”，“民间饭庄”，“金泽源”，“私人订制”，“老三食堂”，“余干特色菜馆”等等。 ✅夜宵：“矮子烧烤”，“三眼井烧烤”，“峡江佬烧烤”。 ✅回程可选择“卢记向塘板鸭”（酱板鸭），“帝煌”（小鸭脚、牛肉）。
每到一个城市旅游，除了当地的特色小吃我都一定要拍炒菜！ 充满锅气的炒菜非常神圣！ 选了社区里面一家小馆子，看菜点菜，猛火爆炒，四个菜虽然都是红红的辣辣的，但味型和佐料都有区别！超细节！ 最爱宫爆板筋！还有寡蛋也一定要尝尝！ 吃饱了出来溜溜食儿，溜达到一条满是烧烤的街，还偶遇了我收藏夹里的烧烤，来都来了尝尝吧~ 安顺的烧烤是先烤一遍然后刷红油再烤再撒干料，还可以蘸着折耳根沾水吃！美得很！ 本期：建司餐馆，伍毛烧烤
虽然立秋了，但长沙的天气还是那么燥热，傍晚一热起来，浑身都发黏，这时候就盼着蒸锅里的那道剁椒蒸鸡爪，大部分湖南人的餐桌上都有它的一席之地。 自家腌的剁椒是灵魂，红得发亮，刚开盖那股子香辣就直往鼻子里钻，混着蒜香勾得人直咽口水。往处理干净的鸡爪上一铺，红澄澄的跟座小山似的，看着就有食欲。 不用守着蒸锅，等时间一到关火就行。筷子夹起一个，皮肉软乎乎的，轻轻一抿骨头就滑出来，那软糯劲儿裹着剁椒的鲜辣，在嘴里炸开。辣得舌尖发麻，却越吃越停不下来，额头冒点小汗，浑身都通透了。 不管是配米饭还是配冰啤酒，都是绝配，妥妥的餐桌 C 位。
白切鸡是根据食材老嫩来定烹煮时间的，当然火候也是相当的关键
菲律宾菠萝香气很足 果肉酸甜可口 榨汁熬出的菠萝软糖 很有菠萝味 冷藏后口感更好 也是很适合夏天的 菠萝汁：228克 柠檬汁：12克 细砂糖：47克 水饴：160克 玉米淀粉：17克 木薯淀粉：17克 水：36克 黄油：12克 海盐：少许 1.把菠萝汁 柠檬汁 糖浆 细砂糖 黄油 海盐一起入锅（注意此处使用不粘锅） 2.把两种淀粉混合 再往里加入水 仔细搅拌均匀备用 3.提前把油纸铺入烤盘备用 4.把锅中混合物以中小火熬煮至102-103度 不时搅拌（注意此处：液体沸腾后再煮几分钟即可 不一定要温度计） 5.关火 把拌匀的淀粉水 分多次慢慢加入锅中 每次都彻底搅拌均匀（注意此处：静置后的淀粉水容易分层 加入锅中前一定要再次拌匀 否则软糖里会有结块） 6.重新开中小火 一边熬煮一边搅拌 糖液会开始变得浓稠 成团 翻拌的时候会看见纹路出现（注意此处：全程保持均匀翻拌 让糖团受热均匀 防止糊锅） 7.熬煮到尾声：糖团纹路更多 更密集 弹性和延展性很好 并且完全不粘锅底 8.此时熬煮的状态决定最后成品的口感：继续熬煮得越久 糖越韧 越有嚼劲 有种“牛皮糖”的感觉 但不是越硬越好 9.也可以在糖团纹路开始密集的时候就离火入烤盘整形 糖会更软糯 拉丝更容易 口感更柔嫩 注意此处：彻底冷却后 再把糖切块 避免烫伤 菠萝软糖可以密封冷藏保存1个月
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盲盒美食，今日美食吃的太开心了！
美食综合 0
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