作为一个天水人，肯定会做麻辣烫呀，有多少人是因为麻辣烫知道天水的，小时候我就非常爱吃麻辣烫。天水麻辣烫辣得恰到好处，不是那种霸道的冲劲，而是浓郁的香辣，用的当然是甘谷辣椒，肉厚油多，晒干磨面后，热油一泼，那香味，能飘满整条街，就算是不吃辣的人，闻着都忍不住咽口水。手擀粉也是自己亲手擀的才够劲道，今天咱们就一起来看看妈妈做的麻辣烫和手擀粉~
爆汁肥肠一口闷，一口一个不吱声！
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奇文之前在深圳拍片提過吊龍乾炒牛河 誰不知現在居然跑出了一家吊龍沙嗲牛肉麵 奇文一於帶大家去探一下店 玩出新高度沙爹手切吊龍牛肉沾面 玩出新高度鮮番茄湯手切吊龍牛肉牛筋丸面 平平無奇貴了一點厚切香茅豬扒 平平無奇貴了一點炸花枝丸 嫩滑有酒味瑞士汁雞中翼 剪接師: 雷文 餐廳資料: 牛天宮 香港九龍 尖沙咀宜昌街3號地舖 TEL: 00852-34622140
这么久没更新，有喜事？吃一顿辣出汗的冒菜给朋友们聊聊
https://www.youtube.com/watch?v=3I7asdC4KNE&t=2183s 本次视频为个人翻译、制作，若翻译有误，请及时指出！ 这期是下篇，上篇的早餐和午餐看的可否尽兴？估计有很多小伙伴和我都一头雾水，对京都特有的蔬菜不是很清楚，如果有住在那里的友友，请一定要告诉跟我们听哟！这期是晚餐，利用剩余的1.1kg龟冈和牛来做寿喜烧，看看有多好吃吧！
做法参考：植野的久久 ①土豆中小个头4个去皮切块，处理后500g左右，冷水下锅，水开后转小火煮15-20分钟，筷子轻松戳透即可 ②油热下胡萝卜1/4根切丁（50g），洋葱1/8个切丁（30g），中火炒香 ③再下入牛肉沫180g，转中大火翻炒，炒到牛肉熟透，底油清亮，加调料炒匀出锅 糖1小勺（1g） 盐1小勺（1.5g） 黑胡椒碎适量（0.5g） ④煮熟的土豆压成泥，不用很细腻，可以适当保留颗粒感 ⑤倒入炒好的肉沫，加生抽1勺（10g）抓匀 ⑥土豆泥均分6份，每份包入半张芝士片（可不加），团成椭圆形 ⑦油加热到六成热（180度），筷子放入冒密集泡泡下入可乐饼，中小火炸至两面金黄捞出沥油 空气炸锅200度20-30分钟，中途翻面，油可刷可不刷，我用炸锅烤有轻微爆开，外观差点
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美食综合 0
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