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周一：爆浆芝士猪扒 周二：干蒸排骨+干锅花菜+玉米胡萝卜牛筋丸汤 周三：香茅鸡翅+薯角+蒸水蛋+米饭 周四：烤肠拼盘 周五：豉汁排骨+虎皮凤爪+微波生菜
有口福了，网友寄一箱橘子，媳妇大口吃得过瘾
9月快乐，我旅游回来了。本期最爱的就是加了麻吉烧的虾滑爆肚螺蛳粉，还有第一次尝试做的薯片辣子鸡。大家也可以试试这两道食物很好吃！ 谢谢观看，下次见～ *本视频部分由神气小鹿夜猫护颈枕赞助
菲律宾菠萝香气很足 果肉酸甜可口 榨汁熬出的菠萝软糖 很有菠萝味 冷藏后口感更好 也是很适合夏天的 菠萝汁：228克 柠檬汁：12克 细砂糖：47克 水饴：160克 玉米淀粉：17克 木薯淀粉：17克 水：36克 黄油：12克 海盐：少许 1.把菠萝汁 柠檬汁 糖浆 细砂糖 黄油 海盐一起入锅（注意此处使用不粘锅） 2.把两种淀粉混合 再往里加入水 仔细搅拌均匀备用 3.提前把油纸铺入烤盘备用 4.把锅中混合物以中小火熬煮至102-103度 不时搅拌（注意此处：液体沸腾后再煮几分钟即可 不一定要温度计） 5.关火 把拌匀的淀粉水 分多次慢慢加入锅中 每次都彻底搅拌均匀（注意此处：静置后的淀粉水容易分层 加入锅中前一定要再次拌匀 否则软糖里会有结块） 6.重新开中小火 一边熬煮一边搅拌 糖液会开始变得浓稠 成团 翻拌的时候会看见纹路出现（注意此处：全程保持均匀翻拌 让糖团受热均匀 防止糊锅） 7.熬煮到尾声：糖团纹路更多 更密集 弹性和延展性很好 并且完全不粘锅底 8.此时熬煮的状态决定最后成品的口感：继续熬煮得越久 糖越韧 越有嚼劲 有种“牛皮糖”的感觉 但不是越硬越好 9.也可以在糖团纹路开始密集的时候就离火入烤盘整形 糖会更软糯 拉丝更容易 口感更柔嫩 注意此处：彻底冷却后 再把糖切块 避免烫伤 菠萝软糖可以密封冷藏保存1个月
与@LazelazeCoffee 踏上老挝之前，我对于老挝咖啡的认知几乎为0，只能归到“东南亚咖啡” 这一大类。 对此，我的刻板印象是：酸苦无风味，魔鬼尾韵…… 但，玩玩何妨？于是我便踏上了旅途，甚至在落地后在菜市场喝到的第一杯咖啡，依旧没有突破我的刻板印象。 直到我在庄园的杯测会上喝到完全突破想象的精品咖啡。来自巴拿马的瑰夏，哥伦比亚的铁皮卡，还有印尼的Longberry在波罗芬高原上，完全有着非常健康和美味的表达。 这个纪录片的叙事从此建立，我觉得我要带给大家的并不是一个旅游Vlog，而是试图找出大家有刻板印象的原因。因此纪录片充满大量我个人的主观旁白，这些旁白也来自于我结束旅程后查阅的大量资料。 这个纪录片不是一个结束，而是一个开始。 我希望之后为大家带来更多接地气，更真实的咖啡信息。
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美食综合 0
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