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泰式打抛猪肉饭（Phat kaphrao），顾名思义是用打抛叶和猪肉做的饭，是泰国非常著名的国民美食，在泰国当地或是泰式料理的餐馆都可以吃得到。其中的打抛叶（Holy Basil），也叫嘎抛叶，是这道菜的主要风味来源。相对另外两种basil（甜罗勒和九层塔）来说不太常见，九层塔风味比较适合亚洲料理，而甜罗勒一般用在西餐比较多。因此一般制作这道菜时，用九层塔代替打抛叶比较多。
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美食综合 0
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