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女巫的毒药第二弹,选到毒药惩罚吃大蒜,这下手也太狠了
无广试吃测评,口味点评仅代表个人
南宁某知名酒家,两年前宣传的咸蛋黄烧卖没有我可以理解,今年三四五月份一直有人发的皮皮虾饺,蒸小青龙,鲍鱼等等,去店里一样东西都没有,不是售罄不是下架,是工作人员根本不知道,现在宣传都这么高纬度了吗。
这道经典的罗马意面由新鲜辣椒、大蒜、欧芹碎和番茄酱汁制成,定能满足您对地道意大利美味的渴望。其火辣的酱汁由番茄、橄榄油、大蒜和红辣椒制成,也因此得名——“arrabbiata”在意大利语中意为“愤怒”。但别被它的辣度吓到,您只需根据自己喜欢的辣度调整辣椒用量即可。 每一口,各种风味都在您的味蕾上翩翩起舞,带来的不是愤怒,而是满满的愉悦。这道菜做起来简单快捷,不到30分钟就能完成,但它带来的快乐却能持续更久。当您的生活需要一点“辛辣”调剂时,千万别错过这份必备食谱。 =============================================== 配料 (INGREDIENTS): 意大利去皮番茄 2罐 辣椒 适量(根据喜好添加) 新鲜欧芹 一小束,切碎 大蒜 3瓣,压碎 管面 (Penne) 300克 特级初榨橄榄油 (EVOO) 罗马佩克里诺羊奶酪碎 (Pecorino Romano) (非必选项) 做法 (METHOD): 在一个大锅中加入5升水,用中高火加热。水开后,加入一汤匙粗盐,待其溶解。 将管面下入锅中,根据包装上的建议时间进行烹煮。 将去皮番茄倒入一个大碗中,用手或土豆压泥器将其捣碎。 将辣椒精细切碎。如果想降低辣度,可以去掉部分辣椒籽。 在平底锅中倒入足量的特级初榨橄榄油,用中火加热。 在锅中加入少量水和压碎的大蒜,翻炒至大蒜微微变黄。 根据喜好加入适量辣椒,然后倒入捣碎的番茄,煮约5分钟。 之后,用土豆压泥器或木勺再次捣压番茄,挤出更多汁水。 拌入欧芹碎,然后转小火慢炖。 在意面快煮好时,盛出一杯煮面水备用。 将煮好的意面沥干水分,加入酱汁锅中,轻轻搅拌。 加入几汤匙煮面水,充分翻拌,使意面与酱汁完全融合。 如果喜欢,可以在锅中撒上新鲜的欧芹和罗马佩克里诺羊奶酪碎。 如何享用 (HOW TO SERVE): 意式香辣番茄管面是一道风味浓郁、质朴的菜肴,无论您是独自享用,还是与一群意大利美食爱好者分享,都再合适不过。将一大份意面盛入盘中,然后随心所欲地撒上欧芹碎和罗马佩克里诺羊奶酪碎。如果您喜欢更辣的口味,还可以在上面撒一些额外的干辣椒碎。
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美食综合 0