用牛肉饼的饼夹着锅塌两样里的鸡蛋一起吃，这个真的太爽了。
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原食谱链接： https://archive.org/details/complete-confectioner-1800/page/330/mode/2up?q=Cocks%27+Combs
美食盲盒来噜，你猜对了吗？
欢迎来到「酒满饭宝」的频道！ 脆皮炸子鸡，是一道香脆可口、美味无穷的经典粤菜菜式。外皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，是许多人的最爱美食！ 在家做炸子鸡，一定要注意安全，小心不要被油烫伤！觉得麻烦，到外面吃就省事方便！ 视频里我用泰安鸡，大家喜欢用什么鸡都无所谓，自己喜欢就好。 第一，腌制时间要求，至少三个小时，一定要风干！你可以用风扇吹，或者放在阳台上，让它自然风干也没问题！ 第二，家里做时间至少15分钟，低温油炸，想让鸡炸出来均匀，就要多用油淋上去，尤其是鸡腔里面！时间到了之后用针检查，戳一下大腿部位看看有没有血水流出，如果没有的话基本上就OK！ 第三，检查完血水，最后一步就是提高油温，炸一下皮，直到金黄色，脆生生的，可以摸到皮肉分离的状态就可以！ 步骤：洗鸡，去内脏，擦干，放入淮盐涂抹均匀，腌2-3小时。热水淋鸡定型，再上皮水，风干至少3小时。低温油炸15分钟，最后高温炸皮就完成。 大家有什么菜式想看，记得留言给我，谢谢大家！ 喜欢看美食纪录片，大家可以去@香港Jerry 频道里看，里面也有我在餐厅做的菜式！ ------------------------------------------------------- 「喜聚坊」位于大角咀，是一家私房菜餐厅，主打古法失传菜式，我们的招牌菜有国宝鸭、油泡狮头鱼、太子鱼肚、智囊宝中宝等不同的美食，每道菜都新鲜制作，保留传统的制作方式和味道。大家如果有兴趣，不妨都过来试试！ 📍 地址：喜聚坊，大角咀利得街 10-12 号地铺 📞 电话：5199 3895 #家庭菜 #炸子鸡 #粤菜 #香港美食 #宝哥 #喜聚坊 #烹饪教学
第一次边看蜡笔小新边吃饭
上瘾，解馋，下饭，便宜喽嗖小零食！大头小卖铺上新啦
煮上一点米粉，做个线椒拌茄子，再把这俩拌一起小味真绝了
广西宾阳烤鼠，据说吃甘蔗长大，皮脆肉嫩！
【本地人推荐】到了吉隆坡能吃什么
美食综合 0
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