法式鲑鱼派教程 | 聚餐后清冰箱专属食谱！派皮多层次酥脆口感的做法～真的好好吃！简易蛋奶酱汁版本
(以下为一个八寸派的量，）
🔻咸派皮：
无盐奶油：65g
低筋面粉：145g
盐：1g
全蛋：1颗约50g
（以上材料都是冰的，夏天的话面粉也可以先冰起来哦！）
1. 面团做完后冷藏30分钟～1小时就可以杆。
2. 杆完放冷冻15分钟就可以烤（可以冷冻起来备用）。
3. 第一次裸烤180度15分钟（空气炸锅170度15分钟）。
4. 擦完蛋液第二次烤180度3分钟（空气炸锅170度3分钟）。
5. 加入食材和蛋奶酱汁后，烤190度25分钟（空气炸锅180度23分钟）。
最后出炉要看表面颜色金黄微焦就可以啦！
🔻蛋奶酱汁：
全蛋：1颗约50g
蛋黄：10g
鲜奶油：60g
牛奶：50g
🔻派皮蛋液：
蛋黄：7~10g
鲜奶油：3g
（比例没有很严格，大概就好，也可以用全蛋哦）
🔻内馅食材：
随意混搭，用奶油先炒洋葱提味，随后加入喜欢的食材，加点盐、或胡椒调味，吃起来有咸味就可以啦！八寸的食材总量大概是派盘的一半满就可以～
本视频用的是：奶油、洋葱、蘑菇、西兰花、玉米笋、鲑鱼
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