地址：郑州市金水区未来路陇海路附近
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回东京的第一顿吃好点儿，在墨尔本忍着十天没有吃日料，你说想不想这口，当然还是馋。 这家是我五月初就订好的，就是想从澳洲回来，赶紧补一下胃里日料的空缺。 餐厅在神乐坂的小巷子里，因为是omakase，餐厅围着主厨的只有六个座位，还有一张单度的桌子。还是要跟大家强调，提前订这样的餐厅，一定要选择カウンター（围着料理台的一圈座位）既可以看到料理的过程，也随时可以感受到厨师或者店员细致的服务。 这家的量真的是没得说，前一个来小时都是前菜部分，而且对于食材的取舍非常大方，感觉之前有些餐厅都是点到为止，他家仅是鲍鱼就大小给你整上两头。虽然价格算中等偏上，但性价比是可以的！ 慢慢的品味每一道精心制作的料理，也是体验东京文化的一个不错之选！
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(以下为一个八寸派的量，） 🔻咸派皮： 无盐奶油：65g 低筋面粉：145g 盐：1g 全蛋：1颗约50g （以上材料都是冰的，夏天的话面粉也可以先冰起来哦！） 1. 面团做完后冷藏30分钟～1小时就可以杆。 2. 杆完放冷冻15分钟就可以烤（可以冷冻起来备用）。 3. 第一次裸烤180度15分钟（空气炸锅170度15分钟）。 4. 擦完蛋液第二次烤180度3分钟（空气炸锅170度3分钟）。 5. 加入食材和蛋奶酱汁后，烤190度25分钟（空气炸锅180度23分钟）。 最后出炉要看表面颜色金黄微焦就可以啦！ 🔻蛋奶酱汁： 全蛋：1颗约50g 蛋黄：10g 鲜奶油：60g 牛奶：50g 🔻派皮蛋液： 蛋黄：7~10g 鲜奶油：3g （比例没有很严格，大概就好，也可以用全蛋哦） 🔻内馅食材： 随意混搭，用奶油先炒洋葱提味，随后加入喜欢的食材，加点盐、或胡椒调味，吃起来有咸味就可以啦！八寸的食材总量大概是派盘的一半满就可以～ 本视频用的是：奶油、洋葱、蘑菇、西兰花、玉米笋、鲑鱼
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美食综合 0
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