好好吃饭
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感谢大家观看！继续加油鸭！
这次探访了京都（东福寺、北山、五条）地区 4 家很棒的店铺✨ 📍【店铺信息】第 1 家 东福寺 店名：ROOT2 COFFEE（路由图 2 咖啡） 地址：京都府京都市东山区本町 13-237 营业时间：8:30～16:30 休息日：不定期休息 社交账号：/ root2_coffee ☕「拿铁咖啡」700 日元 ☕「手冲咖啡（巴西豆）」800 日元 🍖「鸭胸肉吐司」1000 日元 🍌「香蕉坚果吐司」800 日元 📍【店铺信息】第 2 家 北山 店名：心厨房 京都本店（こころキッチン 京都本店） 地址：京都府京都市北区上贺茂岩垣内町 31 营业时间：11:00～18:00（点单截止 17:00） 休息日：周三、周四（需确认官方 Instagram） 社交账号：/ kokorokitchen_japan 🍽「酵素玄米饭团配彩色发酵小菜拼盘」1800 日元 🍛「鸡肉番茄发酵香料味噌咖喱」1600 日元 📍【店铺信息】第 3 家 北山 店名：姬苹果（ひめりんご，“姬” 为日语中 “小巧、精致” 之意，此处指店铺风格或食材特色） 地址：京都府京都市北区西贺茂鹿之下町 47 营业时间：9:00～18:00 休息日：周一（可能变动，建议提前向店铺确认） 备注：最新信息请直接咨询店铺。 ☕「冰咖啡」650 日元 🍹「奶油苏打水」900 日元 🍦「姬苹果芭菲」1500 日元 🍎「水果三明治」1300 日元 📍【店铺信息】第 4 家 五条 店名：糖太郎（糖太朗） 地址：京都府京都市下京区涂师屋町六条通间之町西入 101-2 营业时间：10:00～18:00（点单截止 17:00） 休息日：不定期休息 社交账号：/ totaro_kyoto https://www.youtube.com/
你们喜欢的大货 让你们久等了 三连走一走吗？
倒數最後兩集《 煮題Cook 》，兩位大廚決定用盡機會同大家分享佢哋個人最喜愛嘅家常菜。叫得做家常菜，當然係最最經濟最實惠又最方便嘅菜啦！ 燈燈燈燈！今日煮嘅菜式就係鯪魚全體宴仲有涼瓜雞蛋燜腩肉啦！ 《 煮題Cook 》HOYTV足本重溫傳送門：https://hoy.tv/title?id=27875 • 《 煮題COOK 》又係時候學煮餸！！ ——————————————— Ricky-鯪魚交響曲 主材料： 鯪魚 2條 順德魚渣材料： 魚肉 250克 清水 50克 蔥粒 25克 生粉 5克 鹽 4克 黑椒碎 1克 豆醬豆腐蒸魚頭魚腸材料： 硬豆腐 150克 普寧豆醬 30克 雞蛋 1隻 脆煎魚腩做法： 1. 把鯪魚分切成頭、腹、背三部分，魚腸、魚卜留用 2. 魚腩切去近尾部，最多幼骨的部分 3. 下鹽調味，大火蒸4分鐘，取出攤涼 4. 用小鉗拔去魚骨，用中大火將魚腩帶皮的部分煎至香脆，盛起備用 順德魚渣做法： 1. 魚背起肉去骨，約起出250克魚肉 2. 用刀在每條魚柳表面刮出少許肉漿，之後將魚柳切薄片，加鹽攪拌至魚肉起膠 3. 清水加生粉混和，分4次拌入魚肉內 4. 最後加入蔥粒和黑椒碎，拌勻備用 豆醬豆腐蒸魚頭魚腸做法： 1. 先將硬豆腐弄散，加入豆醬和雞蛋，拌勻後放在蒸碟上，之後鋪上魚頭、魚腸、魚尾和搓成丸狀的魚渣 2. 用中大火蒸6分鐘，蒸熟後取出 擺盤做法： 1. 最後放上脆煎魚腩即成 Jacky-涼瓜雞蛋燜腩肉 材料： 五花腩 900克 雞蛋 8隻 老抽 適量（雞蛋上色用） 苦瓜 2條（約600克） 薑片 數片 蔥段 2棵 冰糖 80克 水 約1300克 香料： 八角 1粒 桂皮 1克 花椒 1克 香葉 3片 調味料： 生抽 60克 老抽 10克 蠔油 30克 紹興酒 50克 鹽 8克 做法： 1. 五花腩洗淨，切厚塊。雞蛋煮熟、浸冰水、去殼，然後在雞蛋表面均勻抹上一層薄薄的老抽上色。苦瓜洗淨，對切開去瓜籽，再切成適當大小的片狀，備用 2. 鍋中加入少許油，平放入五花腩，兩面煎香，然後撈起，待雞蛋表面的老抽吃乾後，再放入鍋中，用鍋中的餘油煎至虎皮狀，備用 3. 另起一鍋，加入少許油燒熱，放入冰糖，炒出糖色，灒入熱水，煮開成糖色水 4. 另起一鍋，加入少許油，放入薑片蔥段及香料炒香，倒入糖色水，加入五花腩、雞蛋及調味料，蓋上蓋，大火煮開轉中火，燜煮1小時，隔起浮起的多餘油脂，然後加入苦瓜，再燜煮半小時即可。隔夜食用，風味更佳！ ——————————————— 煮題Cook｜ Theme Cook 8月4號起 逢 星期一至五 晚上 8點半｜HOY TV ————————————————
店名：平记苦初饭
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美食综合 0
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