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梅花邨小馆 地址：北角七姐妹道8A号地铺 电话：2561 9797 营业时间：11am-10pm 注：另有分店在长沙湾 “这些阴肉嫩到不得了，鹅肝软熟得很，边咀嚼边溶在口腔里，真的好吃过法国鹅肝。”名厨Ricky跟Snoopy san不约而同地笑说。 这天下午他们相约来到位于北角的一间潮州菜馆，店子开业超过三十年，街坊格局，但有口皆碑。即使在逆市下，平日晚上的繁忙时间，也不时座无虚席。 Ricky大赞卤水鹅下庄是必吃，尤其是阴肉的部位最软熟。“我喜欢它的卤水不是太老，味道还是清香，不会浓到掩盖了鹅味。”卤水鹅肝也很高分，口感软滑而入味，叫人欲罢不能。 餐牌除了潮州菜有水准之外，想不到还有些地道的客家菜，如梅菜扣肉、鱼汤炆柚皮，都叫他们赞不绝口。
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美食综合 0
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