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鲜花椒鸡翅: 1.鸡翅扎孔,加盐、生抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉抓匀,腌制至少1个小时; 下锅前裹上薄薄一层玉米淀粉; 2.热锅热油,小火鸡翅下锅,煎至全熟(12分钟左右),最后一分钟转大火,取出备用; 3.不洗锅煸香大蒜、生姜,接着是青红小米椒; 鸡翅回锅快速翻炒,用砂糖、鸡精作最后调味,起锅前1分钟下鲜花椒,完成!
火烧肉腌菜粑粑卷 #人间烟火
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