红烧肉焖土豆和虎皮蛋|都该会的简单家常菜
特点:五花肉香浓软嫩,土豆吸饱脂香,虎皮蛋裹满酱汁,一锅下饭神器!\n食材(2-3人份)\n主料:\n五花肉500g|鸡蛋5颗|土豆2个|洋葱/大葱50g|姜3片|带皮大蒜5瓣\n调味:\n黄冰糖1勺|生抽2勺|老抽1勺|绍兴酒/红酒2勺|鸡汤300ml(或清水+1勺鸡粉)\n步骤\n1. 煮蛋 \u0026 切肉\n\n❶ 鸡蛋冷水下锅,水沸转小火煮10分钟,冲冷水剥壳备用。\n\n❷ 五花肉冷水煮20分钟逼出血沫,捞出切片(1cm厚),土豆切滚刀块。\n2. 煎虎皮蛋\n\n热锅倒油中火烧热,下鸡蛋快速滚动煎至金黄起皱(2分钟),壳变硬前
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