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叶县油茶是河南省叶县的特色传统美食。它以面粉、花生、芝麻、核桃仁等为原料,先将面粉炒熟,再加入各种配料熬煮成浓稠的汤羹 。口感浓郁醇厚,香而不腻,富含多种营养成分,既是当地百姓喜爱的早餐,也承载着叶县独特的饮食文化,在豫菜中别具一格。
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