《大苏讲威士忌》系列课程视频是WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）、SMWA（苏格兰单一麦芽威士忌学院）双高级认证拥有者——大苏老师面对威士忌爱好者、从业者等群体推出的教学视频，共计36课。课程内容系统、深入、全面、专业，对于威士忌爱好者和从业者快速系统准确掌握威士忌基础知识有较大的帮助。 本课讲授麦芽威士忌的发麦（Malting）工艺，包括发麦的过程、发麦的两种方式（地板发麦与机械发麦）。
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