COOKING VLOG|自制Ricotta Cheese|Fineprint蓝莓吐司|简单快手奶酪自由
只需要三种材料就可以自制Ricotta Cheese,健康简单,口感轻盈,可以用于三明治、沙拉等。\n用料:\n- 全脂牛奶:900ml\n- 柠檬汁或白醋:30ml\n- 盐:1/2茶匙(可选,调味用)\n\n步骤:\n1. 加热牛奶和奶油:将牛奶倒入锅中,中火加热至85°C左右(接近沸腾但未沸腾),期间不断搅拌以防粘底。\n2.关火后,加入柠檬汁或白醋,轻轻搅拌几圈。静置10-15分钟,牛奶会分离成凝乳和乳清。\n3. 将混合物倒入过滤。过滤时也可以静置15-30分钟,时间越长,奶酪越干。\n4.放入密封容器,冷藏保存,
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