在城乡融合发展的背景下，乡村产业创新成为推动乡村振兴的重要路径。近日，河南省许昌市建安区陈曹乡前李村的甜麦面包烘焙基地通过“烘焙+休闲体验”的复合业态，探索出一条特色产业发展新路径。

甜麦面包烘焙基地由返乡创业者田野于2023年创办，选址于前李村闲置校舍，经改造后形成集“面包生产、技能培训、休闲体验”于一体的综合空间。基地采用简欧风格设计，涵盖烘焙工坊、培训教室、餐饮休闲区及生态种植区，形成独特的田园消费场景。

“在外面漂泊时间长了，我想回到家乡，静下心来，做自己喜欢做的事情。”据田野介绍，许昌甜麦面包烘焙基地采用天然酵母发酵工艺，主打低糖低油健康面包，使用时令瓜果蔬菜，开发出具有地方特色的差异化产品，款式有上百种。并且，基地结合窑炉烘焙展示、农村文化体验等元素，基地打造沉浸式消费环境，吸引城市客群周末休闲消费。

与此同时，基地构建起“线上+线下”培训矩阵，运营至今累计培训学员近四千人次，既满足了学员兴趣学习需求，又为面包烘焙行业输送了专业人才。

据介绍，该项目通过盘活农村闲置资产，带动本地就业，间接促进农产品销售。基地未来规划建设观景平台和农耕体验区，进一步延伸“烘焙+文旅+农业”产业链，形成可持续发展的乡村产业新业态，为乡村特色产业培育提供了可借鉴的发展范式。

“接下来，许昌甜麦面包烘焙基地计划拓宽面包线上线下销售渠道，不断研发面包新款式，带动当地更多人就业创业，引领乡村面包烘焙行业新风尚，助力乡村振兴。”田野说。（何炜 宋辉）