当炎炎暑气撞上火辣锅气，会有怎样的火花？7月17日，2025第十届郑州火锅食材用品展览会于河南郑州航空港区中原国际会展中心开幕。会展中心一期16个场馆首次全部投入使用，4000余家品牌、50000余种新品在航空港上演火锅“大练兵”。

走进食材展馆，各展位前人头攒动，红汤的辛辣、白汤的鲜美、各类小吃的诱人香气交织，在中原国际会展中心奏响美食交响乐。据了解，本届展会吸引了河南、山东、四川等多地供应链品牌企业参展，展品覆盖火锅食材及特色食材涮品、火锅底料及调味品等全产业链，打造从源头到餐桌的一站式供需对接平台。

“长期以来，火锅行业作为我国第一大餐饮品类，从提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景、弘扬优秀餐饮文化等多个维度，有力推动了整个饮食消费行业的蓬勃发展。”郑州航空港区管委会相关负责人表示，此次以中原国际会展中心为载体，通过会展平台与产业创新的良性互动，再次见证了盛会背后餐饮消费行业的强劲活力和澎湃动能。

随着第十届郑州火锅食材用品展览会启幕，中原国际会展中心一期16个现代化展馆全部投入运营，以12.8万平方米的展览面积、全产业链覆盖的展会生态和“空铁陆海”多式联运的硬核支撑，正式宣告河南迈入“会展经济2.0时代”。

近年来，郑州航空港区积极探索“展产城”融合发展路径，2024年，该区会展商贸产业综合营业收入1677亿元，同比增长7.6%。

“作为中西部第一、全国第五的超大体量会展场馆，中原国际会展中心为举办各类展会提供了一流的硬件支撑，成为展示产业成果、促进交流合作的重要窗口。今年下半年，一大批国际性、全国性赛事、展会也将亮相中原国际会展中心。”郑州航空港区管委会相关负责人说道。