为切实保障夏季食品安全，守护群众“舌尖上的安全”，今年入夏以来，河南省许昌市东城区结合夏季食品生产经营安全监管特点，开展夏季食品安全大排查行动，全面排查各类食品安全风险隐患，以严格监管筑牢食品安全防线。

据了解，东城区通过此次行动开展拉网式排查，聚焦高风险场所，将学校食堂、养老机构食堂、大型商圈、广场夜市等作为重中之重，突出对冷链食品、肉及肉制品、食用油、酒类、饮料等高风险品种的监管，严查来源不明、过期变质、非法添加等问题，并将监管触角向食品生产加工小作坊、食品销售单位等各类经营主体延伸，全方位、多层次开展食品隐患排查工作。

许昌市市场监督管理局东城区分局根据实际情况将辖区划分为13个网格单元，深入食品生产、流通、餐饮服务等各环节、各业态的经营主体，查看食品生产经营单位的资质许可证件以及从业人员健康证明是否齐全有效，重点检查食品原料采购、贮存、加工制作流程、餐饮具清洗消毒等关键环节，确保全过程安全可控。

针对排查过程中发现的各类风险隐患问题，该局秉持“对症施治、精准施策”的原则，实施分门别类的处置措施。同时，该局坚持“检查+指导”工作模式，在排查过程中，向企业普及食品生产经营重要风险点及防控措施，确保及时清除安全隐患。

“夏季食品安全风险升高，此次大排查行动聚焦重点领域和关键环节，切实保障群众的饮食安全。”许昌市市场监督管理局东城区分局相关负责人表示，此次行动分为动员部署、排查整治和总结提升三个阶段，行动结束后，将全面总结分析，提出改进措施和建议，建立健全食品安全风险隐患排查治理长效机制，不断提高食品安全监管水平，为群众营造一个安全、放心的食品消费环境。

下一步，东城区将不断加大监督检查力度和频次，巩固排查成果，全力保障全区食品安全形势持续稳定向好，让群众买得放心、吃得安心。（刘培歌 王琳可）