贾思勰《齐民要术·作酱法》详细记载了“豆酱汁”提取方法：“接取清，别器贮”，并强调“夏月酱清可经岁不坏”，可见当时已掌握液态发酵技术...... [详细]
日本《产经新闻》19日报道称，北海道音更町的“大平原酒店”日前发生群体性食物中毒事件，140名顾客在用餐后，纷纷出现腹泻、呕吐等不适症状...... [详细]
严把从农田到餐桌的每一道防线，强化食品安全全链条监管。...... [详细]
本报南宁4月13日电 （记者庞革平）近日，在广西壮族自治区纪委监委指导下，广西壮族自治区教育厅、自治区卫生健康委、自治区市场监管局、自治区疾控局联合发布了《广...... [详细]
有人问了，为啥预包装食品要添加食品添加剂...... [详细]
如为完善食用农产品协同监管，《意见》要求农业农村部门和市场监管部门加强协调配合，做好食用农产品承诺达标合格证产地准出和市场准入衔接，强化肉类产品检验检疫证出证管...... [详细]
上海新麦食品总经理董凡铭告诉《环球时报》记者，国家出台新标准之前，一些食品企业也一直在推动“清洁标签”，比如配料表没有额外添加剂等，在产品质量上想办法做得更健康...... [详细]
【环球时报驻德国、新加坡特约记者 青木 辛斌】在德国大型连锁超市REWE的一家柏林分店，正在购买食品的健身爱好者雷奥妮告诉《环球时报》特约记者，她每选择一样物品...... [详细]
答：《标识办法》从食品日期标注的颜色对比和字体大小入手，规定预包装食品标签强制标示事项应当采用与背景颜色对比明显的文字、符号、数字、图案进行标注，其中，生产日期...... [详细]
12种预包装牛羊肉经权威机构检测，7种含有食品添加剂，其中2种超出“调理肉”的国家标准今年2月，记者在天猫、抖音商城等平台线上购买了5种预包装牛羊肉，在盒马鲜生...... [详细]
因此，钟凯建议在政府指导下，社会各界共同行动，充分调动科学家、企业及行业等各方力量，加强“科学三减”宣传引导，促进消费者更关注营养健康、企业更积极进行产品健康升级，同时在未来制定“三减”相关健康政策时，以家庭厨房为中心，让“科学三减”真正地进入每个家庭厨房，更好地推进健康中国行动...... [详细]
具体处罚事由为，当事人“北京北辰店”发布商业宣传信息称肉蟹煲中“蟹约500g”，经执法人员检查现场带筐称重，5份待炒菜的食材海蟹分别为：440克1筐、430克1筐、410克3筐，每份海蟹的重量均与宣传内容存在明显差距...... [详细]
专家提醒，生食荸荠等水生植物有感染姜片虫的风险，不仅会出现相关肠道症状，还可能对儿童的智力发育造成危害...... [详细]
为扎实建立食品安全领域人才培养机制，促进食品行业健康发展，国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心（以下简称“市场监管总局认研中心”）依据自身职能属性，在相关政策引导下开展了包含食品安全员、食品安全管理师和食品安全总监在内的专项人员培养培训及能力验证工作...... [详细]
“无糖”不是“0糖”，而无糖食品也并非完全没有糖...... [详细]
当事人的行为涉嫌违反了《食品经营许可管理办法》第二十七条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定...... [详细]
与其说这些食品有益于孩子饮食健康，不如说这是一种营销策略 ● “儿童食品”应和绿色食品、有机食品以及儿童药品一样建立科学的标准化认证制度，切实满足儿童阶段的身体、骨骼、大脑等生长发育的特殊需求 □ 本报见习记者 孙天骄 □ 本报记者 赵 丽 4月16日，趁着周末，北京朝阳居民闻珺来到附近一家大型超市，专程为3岁的儿子购物——短短半个小时，她的购物篮中已经堆满了各种食品，包括意面、酱油、奶酪等，这些食品的外包装上无不标注着“儿童”俩字，有的还在显著位置印着“无添加剂”等字样...... [详细]
”李留安说，一颗普通鸡蛋或需经过20多道工序，在生产过程中还要经过数次“小考”，才能完成向无菌蛋的蜕变...... [详细]
为规范宠物粮市场，让“毛孩子”吃得放心、宠物主安心，中国法学会消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江提出，相关部门有必要把宠物食品纳入日常监管，考虑到我国目前发布的宠物食品标准主要是推荐性标准，所以有必要从生产、加工、质量检测等方面形成具有强制力的国家标准或行业规范，既为监管部门提供监管依据，也为企业划定生产经营红线...... [详细]
在陈瑶看来，多种商品添加、混搭销售侵权的边界，在于商家是否取得合作方品牌授权，以及所涉行为是否符合将合作方的商标作商标法意义上的商标使用的构成要件...... [详细]
《法治日报》记者近日观看30多场深夜吃播，并采访相关业内人士了解到，深夜时段，被明令禁止的“大胃王”吃播又回来了...... [详细]
西班牙《经济学家报》8日报道称，从欧盟外进口的番茄数量呈指数级增长，西班牙本土番茄销量下降43%...... [详细]
这不是减肥瘦身咖啡，而是毒咖啡。”近日，在四川省甘孜州公安局相关警种部门的大力协助下，色达县公安局破获全州首起跨省生产、销售有毒有害食品案，一举抓获5名犯罪嫌疑...... [详细]
海外网5月8日电 日本TBS电视台5月8日曝出消息，名古屋市面包品牌“敷岛制面包”商品中混有异物，疑似老鼠的一部分...... [详细]
据中心主任钟凯介绍，该中心对典型试点企业（霸王茶姬、奈雪的茶、快乐柠檬、盒马）的实施情况进行了线上和线下调研，包括企业的APP或小程序展示情况、门店物料及店员反...... [详细]
