近日，2025“蒙顶山杯”第十届黄茶斗茶大赛暨首届四川黑茶斗茶赛在蒙顶山皇茶楼圆满落幕。本次赛事创新引入“茶水质评”体系，雅安市质量检验检测院作为技术保障单位，首次实现“雅茶雅水”协同评审的突破性实践。
雅安市质量检验检测院组建由正高级工程师魏晓惠领衔的专家团队，依托国家茶叶质量检验检测中心（四川）国家级平台，构建“双维质检”体系暨一方面通过传统感官审评对茶品香气、滋味等要素进行专业评判。另一方面运用现代检测技术，对参赛水样的矿物质含量等多项指标进行量化分析。这种“感官+理化”的全方位评价模式，为“好水泡好茶”的科学配伍提供了数据支撑。
据魏晓惠介绍，本次首创的“水茶共评”机制，既确保比赛公正性，更通过建立获奖水样品质档案，为茶饮配伍研究积累宝贵基础数据。活动评选出的优质水样将纳入“雅水”数据库，未来可为茶企提供定制化用水方案。
雅安市质量检验检测院相关负责人表示，该院将持续深化“检测-标准-品牌”全链条服务，积极推动“雅茶配雅水”从赛事创新转化为产业标准，助力川茶品牌价值提升，助力更多“川茶”“雅茶”走向全国、迈向世界。 （王建明）
