在福建宁德，虽是初春，霞浦玉潭樱花谷的千亩樱林已染上粉霞，游客穿行于“樱花隧道”下，镜头定格着花瓣随风飘落的瞬间。而在云南思茅的普洱大道，市民可以漫步于樱花夹道的街头，感叹“一街一景观”的绿美城市图景。

樱花是著名的木本观赏花卉，属于蔷薇科李亚科樱属，共有120余种，在世界各地广泛栽培。据化石考证而知，野生的樱属植物在数百万年前诞生于喜马拉雅山脉，其起源演化中心在现今我国的西南部到喜马拉雅山一带。

广大的西南高山地区是我国樱属植物的分布中心，蕴藏着近30种野生樱花类群，其中很多具有较高的观赏价值。仅在云南昆明地区，野生及引种栽培的樱花就涵盖14个种及变种、6个品种，包括冬樱花、云南樱桃、红花高盆樱等特色品种，其中新发现的“多花华中樱桃”因花序密集、花色渐变而备受关注。

目前，我国本土的樱花有钟花樱、垂枝樱、冬海棠、山樱、重瓣白樱花等多种观赏樱。其中，钟花樱有“早樱花之母”之称，主要分布于福建和台湾，花瓣色有淡红、深红，其变种有深红的“中国红”、桃红的“牡丹樱”、紫荆樱。

在我国古代，“樱花”和“樱桃”是不分的。据史料记载，秦汉时期樱属植物已栽培在宫廷中，距今已有2000年的栽培历史。而在唐朝时，樱花已普遍栽培在私家的花园中。经相关研究考证，一般称为樱桃者是指得是如今的毛樱桃，而观赏樱花类明确所指的有山樱、垂枝早樱、钟花樱、高盆樱以及其变种红花高盆樱品种有重瓣的白色樱花等。

唐宋时期，吟诵樱花的诗歌多达700多首。唐代白居易有诗云：“亦知官舍非吾宅，且掘山樱满院栽。上佐近来多五考，少应四度见花开。”以及“小院新种红樱树，闲绕花枝便当游。”元代张茂卿的“樱花胜于声色”更是收录于明人编撰的《花史》中，广为流传。

如今，樱花催生“樱花经济”，成为乡村振兴的“粉色引擎”。在福建霞浦，玉潭樱花谷通过“四季文旅”转型，打造全国赏樱时间最长的景区，融合生态观光、科普教育与文创开发，年接待游客超50万人次。

樱花好看，也“好吃”，樱花正在从可赏、可用到可食的全产业链上绽放。重瓣樱花被称为“八重樱”，其中的关山樱、大岛樱、吉野樱等品种的花瓣可食用，以关山樱口感最佳。当花朵开一半时采摘，香味相对较浓，做出的食品色香味俱全，常用于制作樱花点心、樱花茶、樱花素面、樱花酒、樱花寿司、樱花果冻和樱花冰激凌等。

在浙江省宁波市海曙区，章水镇与挪瓦咖啡合作推出樱花乌龙拿铁，全国销量超20万杯，樱花干花、纯露作为原料供应食品企业，年产能增长20%。樱花节期间，章水镇推出樱花集市，樱花冰淇淋、樱花香薰等产品附加值达普通农特产的10倍，单季综合收益突破700万元。（扬稷）