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江西上饶美食旅游攻略(江西上饶有啥特色美食)

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我可以忘记你 2025-08-07 13:17:02

江西上饶的特色美食主要包括以下几种：

1. 灯盏果

  • 特色描述：灯盏果是江西省上饶市铅山县的地方特色小吃，由大米磨成的米浆混合新鲜猪肉、白萝卜、黄豆芽、香菇等精制而成。食用时可以根据个人喜好撒上香菜、葱花、辣椒粉等佐料，或搭配骨头汤食用。

2. 婺源汽糕

  • 特色描述：婺源汽糕以籼米为主要原材料，经过发酵后蒸制而成。出锅后刷上一层辣椒油，口感鲜美，食之令人回味无穷。

3. 弋阳油淋鱼

  • 特色描述：弋阳油淋鱼选用鲜活草鱼或鲤鱼为主料，配以米酒、酱油、醋等多种调料精制而成。口感麻辣鲜香，味道可口。

4. 广丰炒粉

  • 特色描述：广丰炒粉是江西省上饶市广丰区的传统特色小吃，以米粉、瘦肉、青菜为原料炒制而成。食之软硬适中，入口爽滑，香味独特。

5. 石门山水塘鱼

  • 特色描述：石门山水塘鱼选用篁岭脚下的石门山水塘里自然生长的清水鱼制作，鱼汤味道鲜嫩，鱼肉口感细腻软滑。

6. 剁椒鱼

  • 特色描述：剁椒鱼选用鱼塘里的新鲜活鱼制作，鱼的鲜活加上剁椒的香辣，让味蕾大开。

7. 弋阳扣肉（经国扣肉）

  • 特色描述：弋阳扣肉是江西弋阳传统的特色名菜，以五花猪肉为主原料，佐以梅干菜等蒸制而成。色泽红亮，梅香四溢，油而不腻。

8. 肉炒笋干

  • 特色描述：肉炒笋干是上饶的特色小炒，笋干吸收了肉的油腻变得十分鲜美，肉也融入了笋的特殊香味。

9. 弋阳国道鱼

  • 特色描述：弋阳国道鱼是用活龟和土豆熬制的特色美食，据说汤鲜肉嫩，口感极佳（但需注意个人饮食忌讳）。

10. 弋阳年糕

  • 特色描述：弋阳年糕外观透明似玉，洁白如霜，口感不粘不腻，又韧又滑，富含多种维生素和微量元素，长期食用可消脂去肥，养生健体。

这些美食各具特色，是上饶地方风味的代表，值得一试。

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